刘文祥麻辣烫3名员工后厨抽烟吐槽3·15，长沙市监介入，门店负责人致歉！总部回应

\u003cdiv class=\"rich_media_content\"\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e2026年初，博主紫薯精的一句短视频台词，让“刘文祥”麻辣烫品牌原地爆火，同时也“爆”出了食安问题。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e今年3·15，有媒体曝光\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_0--\u003e刘文祥麻辣烫\u003c!--VERTICAL_CARD_END_0--\u003e某门店存在鸭肉当猪肉、牛肉卖的行为，随后多家刘文祥门店被相继曝光食材以次充好、标注混乱问题。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e3月14日起，多地市场监管部门开始对辖区刘文祥麻辣烫门店突击检查，发现部分门店环境卫生堪忧。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e16日，长沙一市民向潇湘晨报·晨视频记者投诉称，刘文祥麻辣烫旭辉店多名员工在后厨抽烟。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e17日，记者与市场监督部门执法人员来到该门店，在执法人员下达责令整改通知书后，门店负责人向消费者鞠躬道歉。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e刘文祥麻辣烫员工在后厨抽烟，执法人员查出多处问题\u003c/strong\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e3月16日，长沙一市民在网上发帖吐槽称，“刘文祥，你就是如此对待塌房后第一批顾客的”。\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_0--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e该网友告诉潇湘晨报·晨视频记者，自己16日晚上在长沙市雨花区刘文祥麻辣烫旭辉店就餐，但看到的是“穿拖鞋的店员”“一人抽一根（烟）的后厨”“一边做饭一边吐槽3·15”。\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_1--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e刘文祥麻辣烫旭辉店是否存在网友提到的问题？3月17日下午，记者与长沙市市场监督管理局、圭塘市场监督管理所执法人员一起来到该门店。\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_2--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e记者在门店门口注意到，大门落了锁，在批发市场订购的蔬菜、菌菇码放在门口，纸质订单显示送达时间为凌晨3时许，但迟迟没有员工将这些食材收进后厨，门店地面较干净，但开放性后厨的地面可以看到没清理的烟头。\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_3--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_4--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e随后赶到现场的门店负责人刘先生解释，因品牌方16日晚就关注到了网友的贴子，已经第一时间要求其闭店了，故没及时到店处理。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e在执法人员对门店内部的检查中，向刘先生指出了一些当前存在的问题：桶装木耳作为食材不能放于地面、存放解冻食材的冷藏柜需要拉起防尘板、废弃用食材的塑料箱应贴上标签注明、个人物品不应与干燥香料混放在货架上、新聘员工没有先办理健康证再上岗……\u003c!--MID_AD_0--\u003e\u003c!--EOP_0--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_0--\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e执法人员告诉刘先生，“既然办了食品经营许可证，肯定要学习相应的法律法规。”\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e最终，执法人员表示，将向门店下达书面整改通知，责令门店限期整改。\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_5--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e门店负责人鞠躬致歉，总部：加盟店数量增长快，监督没跟上导致\u003c/strong\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e刘先生面对镜头道歉后，对记者回应称，品牌方已经要求其闭店，后续会有相应处罚，“（对员工）做了岗前培训，但是确实出现了员工在后厨抽烟的情况，因为不确定门店是否还会继续经营下去，可能对涉事人员会直接解聘了。”\u003cbr/\u003e\u003c!--MID_AD_1--\u003e\u003c!--EOP_1--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_1--\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c/p\u003e\u003cp data-exeditor-arbitrary-box=\"image-box\"\u003e\u003c!--IMG_6--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e对于员工在店内吐槽3·15刘文祥被曝光一事，刘先生表示，他听了后厨监控的录音，店员在讨论被曝光门店用鸭肉以次充好的情况。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e记者多次致电刘文祥麻辣烫官方客服电话，均未接通，据刘先生称，他作为加盟商同样打不通客服电话，但品牌负责人梁先生会与其通过微信联系。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e当日，品牌负责人梁先生告诉记者，他们对加盟商培训时有针对食品安全的相关文件，“培训完会考试，通过后才会发授权书，如果通不过需要重新学习。”\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e关于对各门店的巡查与监督，梁先生表示，“我们有\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_1--\u003e督导组\u003c!--VERTICAL_CARD_END_1--\u003e全国巡查，我们目前只有两组，数量不够，后期会增加督导组，我们也在联系网络摄像头厂家，将给全国门店安装，总部就能直接观看情况。”\u003c!--MID_AD_2--\u003e\u003c!--EOP_2--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_2--\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e梁先生提及，因此前加盟门店较少，他们的督导组才只设置了两组，“去年下半年开始到今年，加盟的店铺增加得比较快，监督没有跟上。”\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e针对3·15被曝光的用鸭肉以次充好的门店，梁先生称已关停，停止加盟合作。\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e对于门店产品供应链是否会统一供货，梁先生解释，此前因考虑到各门店成本问题，除了底料、面条等独有的材料是统一供应，肉类、丸子、蔬菜等系门店自行采购，以后在采取“统一供货加灵活采购”形式中，将设置供应商“\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_2--\u003e白名单\u003c!--VERTICAL_CARD_END_2--\u003e”，“只允许采购当地比较大、安全度可靠的厂家。”\u003c!--MID_AD_3--\u003e\u003c!--EOP_3--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_3--\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e潇湘晨报·晨视频记者段颖琪朱天翔\u003c/p\u003e\u003cp\u003e报料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“报料”一键直达，或拨打热线0731-85571188；如需内容合作，请拨打政企服务专席19176699651，商务合作联系0731-85572288。\u003c!--MID_AD_4--\u003e\u003c!--EOP_4--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_4--\u003e\u003cdiv powered-by=\"qqnews_ex-editor\"\u003e\u003c/div\u003e\u003cstyle\u003e.rich_media_content{--news-tabel-th-night-color: #444444;--news-font-day-color: #333;--news-font-night-color: #d9d9d9;--news-bottom-distance: 22px}.rich_media_content p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]){letter-spacing:.5px;line-height:30px;margin-bottom:var(--news-bottom-distance);word-wrap:break-word}.rich_media_content 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【纠错】【责任编辑:哈利路大旋风】

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